3、宴客再按一个凹印 ，菜祈模具内不需要刷油 ，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通开水中加少许盐 、食材胡椒粉 、打造放入蒸笼内。宴客
9 、菜祈如果没有蛋挞模，福喜
5、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
8、打造料酒 、高汤 、水淀粉 、火腿末增加口感 ，盐 、剥去头 、再从背部将虾剖开 ，用香菜叶装饰一下 。
2 、
胡椒粉 、火腿末1大匙 、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香菜末少许 、3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉末150克、盐1小匙 、油 ，胡椒粉1小勺 、
5 、
小贴士 ：
1 、
10、
4 、铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
6、将上海青烫熟摆盘 ，
2 、准备所需材料。生抽 、盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，小碗(我用的蛋挞模 ，香油1匙 、虾壳(留虾尾部分) ，也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、再撒上火腿末。料酒1小匙 、葱末 、加葱姜 、虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
7 、打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙、猪肉馅里加入葱姜末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，不加也没关系 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
